PESCADO CON PISTO (THERMOMIX)

 
Hola guapos@s!

   Hoy vengo con una receta de Thermomix :) pescado con pisto, el pescado se hace al vapor mientras hacemos el pisto. Sano y rico!

   También podéis utilizar esta receta para hacer el pisto nada más.

Ingredientes

50gr de aceite de oliva
1 o 2 cebollas
200-400 gr de tomates
4 pimientos verdes
600gr de pescado (merluza, bonito...)
1 diente de ajo

Preparación

1. Echar el ajo y las cebollas cortadas en cuartos en el vaso y picarla durante 4 segundos a velocidad 5, reservar en un plato.

2. Volcar el aceite en el vaso y calentarlo durante 5 min, velocidad 1, varoma

3. Agregar el ajo y las cebollas picadas anteriormente y sofreír durante 7 min, velocidad 1, temperatura varoma.

4. Añadir los pimientos cortados en tiras a lo ancho (también podéis picarlos previamente durante 3 segundos, velocidad 4.

5. Añadir los tomates (pueden ser tomates enteros en lata o tomates bien maduros (con o sin piel, como más os guste).

6. Sofreir durante 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

7. En los últimos 13 minutos quitamos el cubilete y pondremos en su lugar el recipiente varoma con el pescado si fuese bonito, si tenéis meluza mejor ponedlo en la bandeja encima del recipiente varoma.

8. Cuando pasen los 13 minutos, retirad enseguida el recipiente varoma para que el pisto no se ague, pero dejad el pescado tapado encima de un plato para que escurra bien del todo. De esta manera también evitamos que el pisto sepa a pescado si lo queremos utilizar para otra cosa.

9. Si os pareciese que el pisto aún queda muy líquido (todo dependerá del jugo que tengan los tomates) ponemos otros 20 minutos, pero en vez de tapar con el cubilete poned encima el cestillo, así se evaporará mejor pero no salpicará. Si después de esto aún no quedase con la consistencia deseada id poniendo de 10 en 10 minutos hasta que os guste cómo queda.

¡ Que aproveche !

Nos leemos prontito

POLLO AL HORNO EN BOLSA

Hola guapos@s!

   Empezamos la temporada con una receta rapidísima, sana y limpia, que luego fregar los cacharros y limpiar la cocina es lo peor, no me digáis que no! Vamos a hacer pollo al horno en bolsa de asar con champiñones y cebolla, es ideal si no tenéis tiempo y perfecta para llevar en un tupper al trabajo ;)

   Lo bueno de esta receta es que como se hace en su propio jugo no hay que añadirle aceite, así que no tiene ningún tipo de grasa y además no se reseca nada, queda jugosísimo!

Ingredientes

500gr de contramuslos deshuesados de pollo (o la parte del pollo que más os guste)

250gr de champiñones

1 cebolla

Preparación

1. Lavamos muy bien los champiñones para quitarles la posible tierra que puedan tener y los cortamos en cuartos.

2. Laminamos la cebolla.

3. Echamos sal al pollo. En este punto podemos añadir las especias que más nos gusten (perejil, orégano, ajo, sésamo, comino, canela, guindilla, tomillo, cúrcuma... yo suelo utilizar un popurrí marroquí de la marca toque) o no añadirle nada, jugad con los sabores os quedarán platos muy distintos haciendo exactamente lo mismo ;)

4. Cogemos una bolsa para asar (yo las suelo comprar en el Mercadona) e introducimos los cham
piñones y la cebolla haciendo una cama para el pollo, salamos al gusto.

5. Introducimos el pollo encima de las verduras, cerramos la bolsa con el cierre que nos viene y le hacemos unos agujeritos (con un cuchillo o un tenedor) para que pueda salir el vapor.

6. Metemos en la bandeja del horno a 180º-200º hasta que veamos que ya está hecho, aproximadamente 30 minutos.

¡ Que aproveche !

Nos leemos prontito