NATILLAS EN THERMOMIX

Hola guapos@s!

Esta semana vengo con ración doble de dulce y, además, inaugurando la sección de Thermomix! Todas las recetas publicadas en esta sección serán para la Thermomix 31. Hoy natillas! Las natillas de toda la vida, que sabor más rico, y sólo vamos a tardar 10 minutos, este cacharro es un lujo ;)

Ingredientes

100 gr de azúgar

Piel de limón (opcional)

Canela en rama (opcional)

4 huevos

600 gr de leche entera

10 gr de maicena

Galletas María y canela en polvo para decorar

Preparación

1. Echamos en el vaso el azúcar y, si nos gusta un trocito de canela en rama. Velocidad 10 hasta que salga polvo blanco por el cubilete. En este punto, si queremos añadimos la piel de medio limón, sólo la parte amarilla que lo blanco amarga. Volvemos a triturar velocidad 10 hasta que desaparezca la piel.

2. Añadimos todos los ingredientes y mezclamos 5 segundos → Velocidad 4

3. Programamos 8 minutos → 100º → Velocidad 4. Cuando acabe y si vemos que no está cuajado programamos 1 ó 2 minutos más. Esto puede pasar si los ingredientes no están a temperatura ambiente, es decir, hemos sacado la leche y los huevos de la nevera. Esto puede no pasar siempre, puesto que si hace mucho calor la maquina tardará menos tiempo en alcanzar la temperatura que si es invierno.

4. Cuando nuestra thermomix pite y veamos que las natillas están en su punto, llevamos el mando hasta la velocidad 10, ir y volver, pero siempre despacio y con cuidado, pues la máquina está caliente. Esto es para homogeneizar la mezcla.

5. Volcamos inmediatamente en los recipientes individuales o en uno grande familiar. En este punto si nos gusta la canela podemos espolvorear un poco por encima y/o poner una galleta maría en cada uno de nuestros moldes.

¡ Que aproveche guaposos y guaposas !

Nos leemos prontito :)